Tarife Giriş
Soslu Patates Tava, patateslerin ince dilimlenip kızartılması ve ardından lezzetli bir sos ile buluşmasıyla hazırlanan bir atıştırmalıktır. Öncelikle patatesler soyularak dikkatlice dilimlenir ve kızartılır. Kızartma işlemi sırasında dış kısımları çıtır çıtır olurken iç kısımları yumuşak kalır. Hazırlanan sos ise mayonez, ketçap, sarımsak ve baharatlardan oluşur. Patatesler, sosla karıştırılarak servis edilmeye hazır hale gelir. Pratik, lezzetli ve doyurucu bir tarif arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
- 3 yemek kaşığı mayonez
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 diş sarımsak (ezilmiş)
Yapılışı
- Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin.
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin.
- Patatesleri altın rengi alana kadar kızartın.
- Kızaran patatesleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
- Ayrı bir kapta mayonez, ketçap, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber ve pul biberi karıştırın.
- Kızartılan patatesleri sosun içine ekleyin ve iyice karıştırın.
- Sıcak servis yapın ve afiyetle tüketin.
Püf Noktaları
Patateslerin çıtır çıtır olması için, kızartma yağı yeterince ısınmış olmalıdır. Patatesleri kesinlikle fazla kalabalık bir şekilde tavaya koymaktan kaçının, böylece her bir dilim eşit şekilde kızarır. Sosu hazırlarken isteğe göre baharat miktarını artırabilir veya farklı soslar deneyebilirsiniz. Eğer daha az yağlı bir tarif istiyorsanız, patatesleri fırınlayarak da pişirebilirsiniz. Servis esnasında yanında yeşil salata veya turşu sunmak lezzeti artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Soslu patates tavayı soğuk içecekler, hamburger, sosis veya pizza gibi yiyeceklerle birlikte sunabilirsiniz.