Tarife Giriş

Sebzeli pilav, güzelce kavrulmuş sebzelerle hazırlanan lezzetli bir pilav tarifidir. Pirinç, havuç, bezelye ve biber gibi çeşitli sebzelerin bir araya geldiği bu tarif, evdeki malzemeleri değerlendirmek için harika bir yöntemdir. 30-40 dakika gibi kısa bir sürede hazırlanabilen bu pilav, hem çocuklar hem de yetişkinler için sağlıklı bir öğün seçeneği sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 adet havuç
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı bezelye
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 4 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Pirinçleri 20 dakika kadar ıslatın ve durulayın.
• Havuç, biber ve diğer sebzeleri küçük küpler halinde doğrayın.
• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış sebzeleri ekleyin ve 5 dakika kadar soteleyin.
• Pirinçleri ekleyin, tuz ve karabiber ile tatlandırın. 2-3 dakika kavurun.
• Suyunu ekleyerek kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatın ve pilavın demlenmesi için 10 dakika bekleyin.
• Servis yapmadan önce güzelce karıştırın ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Sebzeli pilav yaparken kullanacağınız sebzeleri mevsimine göre seçmek, hem lezzet hem de besin değerini artıracaktır. Pirincin suya iyice ıslanması ve durulanması, pilavın tane tane olmasını sağlayacaktır. Pişirme sırasında su miktarını doğru ayarlamak, pilavın kuru veya lapa olmamasını sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sebzeli pilav, yoğurt, turşu veya cacık ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca et yemekleriyle de muhteşem bir tamamlayıcıdır.