Tarife Giriş
Tek tencere yemekleri, malzemelerin tek bir kapta yavaşça pişirilmesiyle hazırlanan, pratik ve besleyici yemeklerdir. Özellikle öğrenciler için mükemmel bir seçenek olan bu tarifler, hem zaman tasarrufu sağlar hem de lezzetli tatlar sunar. Nohut uyumlu sebzelerle birlikte pişirilerek sağlıklı bir ana yemek hazırlanabilir. Hem karbonhidrat hem de protein içeren bu yemekler, öğrenci bütçesine de uygundur.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 320 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı nohut
- 2 adet havuç
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 1 adet biber
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 5 su bardağı su
- 1 tatlı kaşığı kimyon (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Nohutları bir gece önceden ıslatın ve ertesi gün süzün.
- Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın, havuçları ve biberleri küp şeklinde kesin.
- Bir tencereye zeytinyağını koyun ve soğanı kavurmaya başlayın.
- Soğanlar pembeleşince sarımsakları ekleyin, ardından sebzeleri de ekleyin.
- Sebzeler hafif yumuşayınca nohutları ve baharatları ekleyin.
- 5 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin.
- Servis yapmadan önce tuzunu kontrol edin ve dilerseniz limon sıkarak servis edin.
Püf Noktaları
Yemeği daha lezzetli hale getirmek için nohutları önceden haşlayabilir, sebzeleri de taze ve mevsiminde seçebilirsiniz. Zeytinyağının yanında tereyağı eklemek yemeğin zenginliğini artırır. Baharatları damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yemek yanında yoğurt veya turşu ile birlikte servis yapabilirsiniz. Ayrıca bir dilim ekmek veya pilav da iyi bir seçenek.