Tarife Giriş
Dikkat çekici baharatlarla zenginleştirilmiş kavrulmuş nohut tarifi, güzel bir atıştırmalık ya da salataların üzerine ekleyebileceğiniz harika bir malzeme. Nohutları haşladıktan sonra, çeşitli baharatlar ile harmanlayarak fırında altın rengi alana kadar pişiriyoruz. Çıtır çıtır dokusu ve baharatlı tadı ile bu nohut, hem sağlıklı hem de doyurucu bir lezzet sunuyor.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 165 kalori
Malzemeler
- 400 gram nohut (haşlanmış)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı paprika (tatlı biber tozu)
- 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1/2 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
Yapılışı
- Öncelikle fırını 200°C'ye ısıtın.
- Haşlanmış nohutları bir süzgeçte iyice süzün ve kurutun.
- Bir kapta nohutları zeytinyağı ve baharatlarla birlikte karıştırın.
- Baharatlarla iyice harmanlanan nohutları fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış fırında 15-20 dakika kadar, altın rengi alana kadar pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra biraz soğumaya bırakın ve ardından servis yapın.
Püf Noktaları
Nohutları pişirmeden önce iyi bir şekilde kurutmak, çıtırlığını artıracaktır. Baharat oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz; dilerseniz acı biber tozu ekleyerek daha baharatlı bir tat elde edebilirsiniz. Kavrulmuş nohutları, çeşitli mezelere ya da salatalara eklemek de harika bir fikir. Nohutları uzun süre saklamak için cam bir kavanozda muhafaza edebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Yoğurtlu sos, humus, avokado salatası ya da çeşitli sebze meze tabakları ile harika bir uyum sağlar.