Tarife Giriş
Tam buğdaylı sebze makarna, besleyici sebzelerin ve lezzetli makarnanın bir araya gelmesiyle oluşan sağlıklı bir yemek seçeneğidir. Hazırlanması kolay ve hızlı olan bu tarif, hem lezzeti hem de görselliğiyle sofralarınızda yer alacak. Afiyetle yiyeceğiniz bu tarif, sık yapılan yemekler arasında yer alacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: İtalyan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 300 gram tam buğday makarna
- 200 gram brokoli
- 150 gram havuç
- 100 gram kırmızı biber
- 3 diş sarımsak
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- Parmesan peyniri (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Makarna ve sebzeleri hazırlamak için öncelikle büyük bir tencerede su kaynatın.
- Kaynayan suya tuz ekleyin ve tam buğday makarnayı ilave edin, paketteki talimatlara göre haşlayın.
- Aynı anda, sebzeleri (brokoli, havuç, kırmızı biber) küçük parçalar halinde doğrayın.
- Ayrı bir tavada zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsağı ekleyin.
- Sarımsak kokusu çıkınca sebzeleri ekleyin ve 5-7 dakika kadar soteleyin.
- Haşlanan makarnayı süzün ve sebzelerle karıştırın.
- Baharatları (karabiber ve kekik) ekleyip güzelce karıştırın.
- İsteğe bağlı olarak üzerine rendelenmiş parmesan peyniri serpin ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Tam buğday makarnanın suyu çok iyi emdiğini unutmayın. Makarnayı fazla haşlamaktan kaçının, al dente yapmayı tercih edin. Ayrıca, sebzeleri sevmiyorsanız, kendi tercihlerinize göre farklı sebzelerle değiştirebilir veya ekleyebilirsiniz. Taze otlarla (maydanoz, fesleğen gibi) zenginleştirerek lezzeti artırabilirsiniz. Bu yemeğin yanında taze bir salata ile sunmayı da düşünebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında hafif bir yeşil salata veya zeytinyağlı enginar iyi gider. Ayrıca, soğuk bir beyaz şarap ile harika bir ikili oluşturabilirsiniz.