Tarife Giriş
Bu Siyah Fasulyeli ve Mısırlı Quesadilla tarifi, zengin tatlar ile dolu bir atıştırmalık olarak öne çıkıyor. Öncelikle mısır ve siyah fasulyeyi bir araya getirerek harika bir iç harcı hazırlıyoruz. Ardından tortillaları hafifçe kızartarak, iç harcı ekleyip sarıyoruz. Üzerine peynir eklenerek eritildiğinde, harika bir lezzet ortaya çıkıyor. Kreatif bir şekilde sunulabilen bu tarif, partilerde, hafif akşam yemeklerinde veya atıştırmalık olarak tüketilebilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 25 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Meksika mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet tortilla
- 1 su bardağı haşlanmış siyah fasulye
- 1 su bardağı mısır
- 1 su bardağı rendelenmiş peynir (Mozzarella veya Cheddar tercih edilebilir)
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
- 1 adet avokado (isteğe bağlı)
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
Yapılışı
- Bir tavada zeytinyağını ısıtın.
- Siyah fasulye ve mısırı tavaya ekleyin, üzerine kimyon, tuz ve karabiber serpin. 2-3 dakika pişirin.
- Bir tortillanın bir tarafına fasulye ve mısır karışımını, ardından rende peynir ekleyin.
- Tortillayı ikiye katlayın ve tavada her iki yanını da 3-4 dakika boyunca kızartın.
- Tüm tortillalar için aynı işlemi tekrarlayın.
- İsteğe bağlı olarak, doğranmış avokado ve limon suyu ile servis edin.
Püf Noktaları
Quesadilla yaparken, tortillaların ağızda dağılan bir dokuya sahip olması için onları tavada iyice kızartmak önemlidir. Peynirin erimesi için her tortillanın içini yeterince doldurmaya dikkat edin, böylece her lokmada lezzetli bir tat alırsınız. Eğer tarife biraz baharat katmak isterseniz, jalapeño biberi veya acı sos da ekleyebilirsiniz. Servis sırasında yanında salsa sosu veya yoğurt sunarak lezzeti artırabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu quesadilla, yanında taze bir salsa, guacamole veya yoğurt ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır.