Tarife Giriş
Bu vegan ve glutensiz muzlu ekmek tarifi, üstelik rafine şeker içermeyen, sağlıklı malzemelerle yapılmaktadır. Muz, badem veya hindistancevizi unu ile zenginleştirilmiş karışım, fırında altın rengi alana kadar pişirilir. Lezzeti ve dokusu ile damakları şenlendirirken, içindeki doğal tatlandırıcılar sayesinde sağlıklı bir alternatif sunar. Kahvaltılarda veya ara öğünlerde yenebilecek bu sağlıklı ekmek, gün boyu enerjinizi yükseltmeye yardımcı olacaktır.
- Posiyon: 8 dilim
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Vegan Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 70 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 3 adet olgun muz
- 200 gram badem unu
- 50 gram hindistancevizi unu
- 100 ml badem sütü
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1/2 tatlı kaşığı karbonat
- 1/2 tatlı kaşığı tuz
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- 70 gram akçaağaç şurubu (veya agave şurubu)
Yapılışı
- Fırını 180 dereceye ısıtın.
- Muzları bir kasede iyice ezin.
- Ezilmiş muzları badem sütü ve akçaağaç şurubu ile karıştırın.
- Ayrı bir kapta badem unu, hindistancevizi unu, kabartma tozu, karbonat, tuz ve tarçını harmanlayın.
- Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
- Karışımı yağlanmış bir ekmek kalıbına dökün.
- Önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.
- Piştikten sonra ekmeği çıkarın ve soğuması için bir tel raf üzerinde bekletin.
Püf Noktaları
Muzların olgun olması, ekmeğin tatlılığını artıracaktır. Ayrıca, maltodekstrin içermeyen badem unu kullanmaya dikkat edin. Fırından çıkardığınız ekmeği ılınmadan önce kalıptan çıkarmayın; bu, ekmeğin dağılmasını önleyecektir. Ekmek tamamen soğuduktan sonra dilimleyin ve daha iyi saklayabilmek için hava almayan bir kapta muhafaza edin. Arzu ederseniz, tarifin içine kuru meyveler veya ceviz ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu muzlu ekmek, fıstık ezmesi, çörek otu veya vegan krem peynir ile harika gider. Ayrıca taze meyve salatası veya yoğurt ile servis edilebilir.