Tarife Giriş
Aşure, geniş bir malzeme yelpazesi ile hazırlanan yapımı oldukça keyifli bir tatlıdır. Öncelikle buğday, nohut ve fasulyeyi haşlayıp, şeker ve sütle kaynatarak karıştırmalısınız. Ardından, vanilya, tarçın, kuru kayısı, ceviz ve nar taneleri ile süsleyerek muhteşem bir tat elde edeceksiniz. Aşureyi yaparken sabırla pişirin ve lezzetini arttırmak için farklı malzemeler ekitmeyi unutmayın.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 2 saat
- Pişme Süresi: 1 saat
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı buğday
- 1/2 su bardağı nohut
- 1/2 su bardağı fasulye
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 litre süt
- 1/2 su bardağı kuru kayısı (doğranmış)
- 1/2 su bardağı ceviz (doğranmış)
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- 1 tatlı kaşığı tarçın
- Nar taneleri (süsleme için)
Yapılışı
- Buğdayı bir gece önceden suda bekletin, ertesi gün haşlayın.
- Nohut ve fasulyeyi de ayrı ayrı haşlayın.
- Haşlanan buğdayı, nohut ve fasulyeyi geniş bir tencereye alın, üzerini geçecek kadar su ekleyin ve kaynatın.
- Kaynayan karışıma toz şekeri ve sütü ekleyin, karıştırarak 15 dakika kadar pişirin.
- Vanilya ve tarçını ekleyin, ardından doğranmış kayısı ve cevizleri ilave edin.
- Aşureyi kaselere dökün ve üzerine nar taneleri ve cevizle süsleyip soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra servis edin.
Püf Noktaları
Aşure yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, tüm malzemelerin iyi bir şekilde pişirilmesidir. Başka malzemeler de ekleyerek lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Kuru nar, fındık veya fıstık gibi ilaveler aşurenin görünümünü ve tadını artıracaktır. Ayrıca, aşureyi daha tatlı yapmak isterseniz, şeker miktarını artırabilirsiniz. Lezzetlerin bir araya gelmesi için aşureyi en az birkaç saat dinlendirmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Aşurenin yanında çay ya da bitki çayı gibi hafif içecekler harika gider.