Tarife Giriş

Keşkül, bademle zenginleştirilmiş sütlü bir tatlıdır. Yumuşak kıvamı ve yoğun aromasının yanı sıra, yapımındaki malzemelerin kolay temin edilebilirliği ile de ön plana çıkar. Bu tarif, kısa sürede hazırlanarak herkesin kolaylıkla yapabileceği bir lezzettir. İster iftar sofralarında, ister özel günlerde sunabileceğiniz bu tatlı, herkesin beğenisini kazanacak. Adım adım tarifimizi takip ederek, muhteşem bir keşkül yapmaya ne dersiniz?

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 240 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram badem, ince çekilmiş
• 100 gram irmik
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz
• Süsleme için badem ve hindistan cevizi

Yapılışı

• Sütünüzü bir tencereye alın ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra şekeri, tuzu ve vanilini ekleyin.
• İrmiği yavaş yavaş ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynamaya devam edin.
• Kıvam almaya başlayınca ince çekilmiş bademleri ekleyin.
• Karışım koyulaşana kadar karıştırmaya devam edin.
• Piştikten sonra tereyağını ekleyip karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi ve bademle süsleyin.

Püf Noktaları

Keşkül yaparken, sütünüzün taze olmasına dikkat edin. Ayrıca, irmik ve süt karışımının kıvamını iyi kontrol etmek gerekir; çok koyu ya da çok sıvı olmamalıdır. Tatlınızı daha lezzetli hale getirmek için bademleri kavurabilir ya da üzerine farklı kuruyemişler ekleyebilirsiniz. Sunumda şık bir impresyon yaratmak için kaselerinizi süslemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keşkülün yanında nane çayı, kuşburnu çayı veya sade Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, muz dilimleri veya mevsim meyveleriyle taze tatlar ekleyebilirsiniz.