Cevizli ve güllü keşkül, geleneksel Türk tatlıları arasında yer alarak hem gözlerimizi hem de damaklarımızı şenlendiriyor. Bu eşsiz tatlı, güllerin ferahlatıcı aromasını ve cevizlerin zengin dokusunu bir araya getirerek, özel günlerin vazgeçilmezi haline geliyor. Misafirlerinizi etkilemek ve onların hafızalarında unutulmaz bir tat bırakmak için bu lezzetli keşkül tarifini denemelisiniz!

Tarife Giriş

Bu tarif, kremalı yumuşak keşkülün içine eklenen ceviz parçaları ve güllerin özünün harmanlanması ile hazırlanıyor. Süt, şeker ve nişasta ile elde edilen bu özel tatlıya, pişirmeden önce hazırlanan güllü şurup ekleniyor. Hem görünümü hem de lezzeti ile göz dolduran bu tatlı, hem sıcak hem de soğuk servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 ç/2 su bardağı nişasta
• 1 su bardağı ceviz (iri doğranmış)
• 1/2 su bardağı gül suyu
• 1 paket vanilin
• Üzeri için: 1/4 su bardağı gül şurubu

Yapılışı

• Bir tencerede sütü, şekeri ve nişastayı karıştırarak orta ateşte pişirin.
• Koyulaşmaya başladığında içine vanilini ekleyin ve karıştırın.
• Ocağı kapatmadan önce doğranmış cevizleri ilave edin ve karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuduktan sonra üstüne gül suyu ve gül şurubunu gezdirerek servis edin.
• Arzuya göre süsleme yapabilirsiniz.

Püf Noktaları

Keşkülü hazırlarken sütü kaynatırken sürekli karıştırmanız, kesilmemesi için önemlidir. Gül suyu ve gül şurubunu damak tadınıza göre ayarlayabilir, daha tatlı ya da daha aromatik bir tat elde edebilirsiniz. Sunum sırasında üzerine taze nane yaprakları ekleyerek hem dekoratif hem de ferahlatıcı bir dokunuş yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Cevizli ve güllü keşkül, yanında çay veya Türk kahvesi ile mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca fındık ya da badem eşliğinde sunulduğunda tatlıyı zenginleştirebilir.