Tarife Giriş

Kadayıf, ince tel kadayıf hamurunun yağda kızartılması ve şerbetle buluşturulmasıyla yapılan muhteşem bir Türk tatlısıdır. Bu tarif, çıtır kadayıfın nasıl yapılacağını adım adım anlatmaktadır. Özenle hazırlanan iç harcı, ceviz veya fındıkla zenginleştirilmiş ve tatlı şerbetiyle bir araya getirilmiştir. Hem hazırlanışı kolay hem de lezzeti şahane olan kadayıf tarifini mutlaka deneyin.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram tel kadayıf
• 250 gram tereyağı
• 200 gram ceviz içi
• 300 gram toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu

Yapılışı

• Tereyağını eritip soğumaya bırakın.
• Tel kadayıfı geniş bir kaseye alın ve üzerine eritilmiş tereyağını dökün, iyice karıştırın.
• Daha sonra kadayıfın yarısını yağlı kağıt serilmiş tepsiye yayın.
• Ceviz içini kadayıfın üzerine serpin.
• Kalan kadayıfı da üzerine kaplayın ve iyice bastırın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika kadar kızartın.
• Şeker ve suyu kaynatın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin.
• Fırından çıkan sıcak kadayıfın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Kadayıfınızı daha da lezzetli hale getirmek için iç harcında cevizin yanı sıra antep fıstığı veya badem de kullanabilirsiniz. Ayrıca, şerbeti kadayıfın sıcaklığına dikkat ederek dökmek önemlidir; sıcak kadayıfa sıcak şerbet dökmek, daha iyi bir sonuç almanızı sağlar. Tereyeğı iyi eritip, kadayıfın yanmamasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kadayıf, yanında dondurma veya kaymakla mükemmel bir ikili oluşturur. Sade Türk kahvesi veya çay ile de servis edebilirsiniz.