Tarife Giriş
Bu tarife göre çıtır sütlü kadayıf sarması yaparak, sokak lezzetlerini evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz. Kadayıfı eritilmiş tereyağı ile harmanlayıp, iç malzeme olarak ceviz veya fıstık ekleyerek özel bir tat katabilirsiniz. Sarmaları hazırladıktan sonra, sıcak tatlının üzerine sıcak sütlü şerbet eklenerek servis edilir. Pratik ve lezzetli bir atıştırmalık arayanlar için ideal bir tarif.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram kadayıf
- 100 gram tereyağı
- 100 gram ceviz içi (isteğe bağlı fıstık veya badem)
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Yarım çay kaşığı tuz
Yapılışı
- Kadayıfı geniş bir kaseye alın ve tereyağı ile iyice karıştırın.
- Kadayıfı dörde bölerek tezgahın üzerine yerleştirin.
- İç malzeme olarak ceviz serpin ve kadayıfı sarın.
- Sarmaları yağlı kağıt serili tepsiye dizin.
- 200 derecede ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
- Ayrı bir kapta süt, su, şeker ve tuzu kaynatın. Kaynadıktan sonra vanilini ekleyin.
- Sıcak kadayıf sarmalarının üzerine sıcak sütlü şerbeti dökün ve 10 dakika dinlendirin.
- Servis yapmadan önce sıcak olarak ikram edin.
Püf Noktaları
Kadayıfın çıtırlığını koruması için, şerbeti önceden hazırlayıp soğutmak önerilir. Ayrıca, kadayıfları sararken çok sıkı sarmamaya dikkat edin, böylece pişerken daha iyi açılırlar. Sütlü şerbetin kullanımı, kadayıfın lezzetini artırırken, servis öncesinde üzerine bir miktar tarçın serpmeniz de tat dengesini zenginleştirebilir. Lezzetli bir sunum için, servis tabağında sıcak ikram edilmesi önerilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Dondurma, kaymak, sıcak çay veya Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.