Tarife Giriş
Fırında zeytinli peynirli kumpir, kapalı bir alanda pişirilmiş mükemmel bir lezzettir. Patatesin içi oyularak zeytin, beyaz peynir, kaşar peyniri ve baharatlarla doldurulur. Sonrasında fırında altın rengi alıncaya kadar pişirilir. Çıtır çıtır ve herkesin beğeneceği bir atıştırmalık olarak hazırlanabilir. Bu tarif, hazırlık süresi ve pişirme süresi ile kolay bir şekilde evde yapılabilir.
- Posiyon: 4
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 40 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kalori
Malzemeler
- 4 adet büyük boy patates
- 100 gram beyaz peynir
- 50 gram kaşar peyniri
- 75 gram zeytin (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- Tuz (göz kararı)
Yapılışı
- Patatesleri iyice yıkayıp kabuklarını soymadan haşlayın.
- Haşlanan patateslerin ortasını açarak içini oyup bir kabın içine alın.
- İçine beyaz peynir, kaşar peyniri, doğranmış zeytin, zeytinyağı, kekik, pul biber ve tuzu ekleyip karıştırın.
- Karışımı tekrar patateslerin içine doldurun.
- Dolgu işlemi sonrası patatesleri fırın tepsisine yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-40 dakika pişirin.
- Patatesler altın rengini alınca fırından çıkarın ve sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Bu tarifi yaparken patateslerin iyi haşlandığından emin olun. İçi boşaltırken dikkatli olun, çok ince kalmamasına özen gösterin. Peynir ve zeytin gibi malzemeleri zevkinize göre değiştirebilirsiniz. Fırından çıkınca üzerine taze otlar veya nar ekşisi ile süsleyerek sunumunu artırabilirsiniz. Ayrıca, patateslerinizin daha çıtır olmasını istiyorsanız üzerlerine biraz zeytinyağı sürmeyi unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Patates haplarının yanında yoğurtlu sos, acılı ezme veya taze yeşilliklerle yapılacak güzel bir salata da iyi gidebilir.