Tarife Giriş
Çilekli sütlaç, klasik Türk tatlısı sütlacı taze çileklerle zenginleştirerek yapılan pratik bir tatlıdır. Öncelikle pirinçler haşlanır, sütle karıştırılarak pişirilir. Ardından şeker eklenir ve kıvam alana dek pişirilir. Son adımda, hazırlanmış sütlaç, taze çileklerle süslenerek soğutulur. Hem görsel hem de lezzet açısından etkileyici bir sunum elde edilir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı çilek (dilimlenmiş)
- 1 çimdik tuz
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye yıkadığınız pirinçleri ve 2 su bardağı suyu ekleyin. Pirinçler yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanmış pirinçler suyu çeken tencereye 5 su bardağı sütü, toz şekeri ve tuzu ekleyin. Kaynamaya bırakın.
- Kıvam alana kadar karıştırarak pişirin, ardından vanilini ekleyin.
- Sütlaç kıvama geldikten sonra, ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Oda sıcaklığına geldikten sonra buzdolabında 15-20 dakika soğutun.
- Servis ederken üzerini dilimlenmiş çileklerle süsleyin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktalardan biri, sütü eklediğinizde karıştırmaya devam etmektir. Bu sayede sütlaçınızın dibi tutmaz ve pürüzsüz bir kıvam elde edersiniz. Ayrıca, çilekleri eklemeden önce sütlaçın mutlaka soğumasını bekleyin, aksi takdirde çilekler sulanabilir. Farklı bir tat için üzerine hindistan cevizi veya tarçın da serpebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında nane yaprakları, çay veya kahve iyi birer eşlikçi olacaktır.