Tarife Giriş
Fıstıklı Sübye Tatlısı, un, yağ, yoğurt ve fıstık ile hazırlanan tatlı bir hamur işidir. Kıvamı ve yumuşaklığı ile dikkat çeken bu tatlı, şerbet ile tatlandırılır ve üzerine fındık veya ceviz serpilerek sunulur. Hem hafif hem de lezzetli bir tat arayanlar için mükemmel bir seçenek olacaktır. Pratik yapılışı ile her aşamada keyif alacağınız bir tarif. Herkesin beğenisini kazanacak bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 8 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 250 gram un
- 100 gram tereyağı
- 200 gram yoğurt
- 150 gram toz şeker
- 100 gram ince çekilmiş Antep fıstığı
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1/2 çay kaşığı tuz
- Yarım su bardağı su (şerbet için)
- 200 gram şeker (şerbet için)
Yapılışı
- Öncelikle şerbeti hazırlayın; su ve şekeri kaynatıp 10 dakika kaynatın ve soğumaya bırakın.
- Bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın.
- Ayrı bir kapta tereyağını eritip, yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
- İki karışımı birleştirip, yoğurun ve üzerini örtüp 15 dakika dinlendirin.
- Hamuru açın, üzerine Antep fıstığını serpiştirin ve rulo yapın.
- Ruloları dilimleyip yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
- Fırından çıkan sıcak tatlının üstüne soğuyan şerbeti dökün ve bekletin.
- İsteğe bağlı olarak üzerine fıstık serpin, dilimleyip servis yapın.
Püf Noktaları
Tatlıyı hazırlarken hamurun kıvamına dikkat edin; hamur fazla sert olmamalıdır. Şerbeti döktükten sonra 10-15 dakika kadar dinlenmesine izin verin. Bu, tatlının daha iyi şerbet çekmesini sağlar. Ayrıca, üzerine fıstık serpmek, tatlının görünümünü güzelleştirir ve lezzetini artırır. Fırınınızı önceden ısıtmayı unutmayın. Eğer tatlınızın şerbeti fazla olursa, biraz daha bekletmek gerekebilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fıstıklı Sübye Tatlısı, yanında özellikle Türk kahvesi ile servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, dondurma, krema veya süt ile de sunabilirsiniz. Hafif bir meyve salatası ile beraber sunum önerileri de harika bir uyum sağlar.