Tarife Giriş
Portakal Çiçeğinde Süzme Yumurta, hafif ve nefis bir tarif olup, özellikle kahvaltılara veya hafif yemeklere farklı bir boyut kazandırır. Yüzyıllardır süzülen yumurta, portakal çiçeği aromasının yanı sıra sağlıklı yağlarla zenginleştirilmiştir. Basit adımlarla hazırlanan bu tarif, kısa sürede servise hazır hale gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Kahvaltı, Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı taze portakal suyu
- 2 tatlı kaşığı portakal çiçeği suyu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- Tuz (isteğe göre)
- Karabiber (isteğe göre)
Yapılışı
- Öncelikle bir tencereye su ekleyin ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kasede yumurtaları çırpın ve tuz ile karabiber ekleyin.
- Kaynayan suya zeytinyağını ekleyin ve yumurta karışımını yavaşça dökün.
- Yüksek ateşte 2-3 dakika pişirin, ardından portakal suyu ve portakal çiçeği suyunu ekleyin.
- Yumurtaları pişirmeye devam edin, sonra ocaktan alıp sıcak servis yapın.
Püf Noktaları
Yemek yaparken kullanacağınız taze malzemeler, yemeğin lezzetini artırır. Yumurtaların taze, serin ve oda sıcaklığında olması önemlidir. Portakal çiçeği suyu da, bu tarife kendine has bir aroma katacaktır, kaliteli bir marka tercih etmenizi öneririm. Yumurtalarınızı suyun kenarına yavaşça bırakınız ki birbirine yapışmasın. Ayrıca, sunumda portakal dilimleriyle süslemek, estetik bir görünüm sağlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Bu tarifin yanında taze domates, beyaz peynir ve zeytin ile zenginleştirilmiş bir tabak sunabilirsiniz. Ayrıca yanında otlu ekmek veya simit ile de harika bir ikili oluşturur.