Tarife Giriş
Çilekli sütlaç, geleneksel Türk tatlısı olan sütlacın, taze çileklerle zenginleştirilmiş bir versiyonudur. Bu tarif, kremamsı yapısı ve hafif tatlı tadıyla özellikle yaz aylarında tercih edilir. Çileklerin ferahlatıcı etkisi sayesinde, serinletici bir tatlı arayanlar için idealdir. Tarifi uygulamak oldukça basit ve hızlıdır, sağlıklı ve lezzetli bir alternatif arayanlar için harika bir opçiyon.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 5 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı taze çilek
- 2 yemek kaşığı mısır nişastası
- 1 su bardağı su
- Çilek dilimleri (süsleme için)
Yapılışı
- Pirinçleri bol su ile yıkayın ve süzün.
- Bir tencereye suyu ekleyin, pirinçleri ekleyin ve yumuşayana kadar haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzün ve tencereye tekrar alın.
- Sütü ve şekeri ekleyin, karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra vanilin ve mısır nişastasını ekleyin. Kıvam alana kadar karıştırın.
- Sütlaç kıvamını aldıktan sonra taze çilekleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Hazırladığınız sütlaçı kaselere dökün ve soğuması için buzdolabına koyun.
- Servis yapmadan önce üzerini çilek dilimleri ile süsleyin.
Püf Noktaları
Pirinçleri haşlarken şekerin yanı sıra bir çimdik tuz eklemek, lezzetin daha iyi ortaya çıkmasını sağlar. Eğer çileklerin tatlılığı garanti değilse, tarifte şeker miktarını ihtiyaca göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, sütlaçın kıvamını yoğun seviyorsanız, mısır nişastasını biraz daha artırabilirsiniz. Buzdolabında bir süre bekletmek, tatlının daha da lezzetli olmasını sağlar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Çilekli sütlaç, yanında çay ya da kahve ile servis edilebilir. Ayrıca, hafif bir yaz akşamında serinletici bir içecek ile de iyi uyum sağlar. Dondurma veya kremayla birlikte sunarak tatlıyı daha da zenginleştirebilirsiniz.