Irmik helvası, Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir ve tatlı severler için mükemmel bir seçenek sunar. Hem hafif hem de pratik bir tarif olan irmik helvası, özellikle misafirlerinizi etkilemek için ideal bir atıştırmalık. Pişirilmesi oldukça kolay olan bu tarif, sıcak günlerde serinletici bir tatlı alternatifi olarak da değerlendirilebilir. İrmik, süt ve şekerle bir araya geldiğinde, damaklarda unutulmaz bir tat bırakır.

Tarife Giriş

Irmik helvası, pratik malzemelerle hazırlanan ve lezzetiyle büyüleyen bir tatlıdır. İrmik, tereyağı ve süt ile birlikte kavrulup pişirilirken, şeker ve ceviz ekleyerek zenginleştirilen bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir tatlı alternatifi sunar. Sunumu ise oldukça kolay olup, sıcak veya soğuk olarak servis edilebilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 270 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1,5 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• 3/4 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı ceviz içi (isteğe bağlı)
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı vanilin

Yapılışı

• Tereyağını ve sıvı yağı bir tencereye ekleyin, eriyene kadar ısıtın.
• İrmiği ekleyin ve rengi değişene kadar kavurun.
• Ayrı bir kapta süt, su, vanilin ve toz şekeri karıştırın, ardından kaynatın.
• Kavrulan irmiğe sıcak sıvıyı yavaşça ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte pişirin.
• Piştiğinde ceviz içini ekleyin ve iyice karıştırdıktan sonra ocaktan alın.
• Helvayı uygun bir kalıba dökün ve soğuması için dinlendirin.

Püf Noktaları

Irmik helvası yaparken en önemli püf noktası, irmiğin iyice kavrulmasıdır; bu sayede helvanızın lezzeti artar. Sıcak sıvıyı eklerken dikkatli olun, bu aşamada sıçrama yapabilir. Helvanın kıvamını kontrol etmek için, karışımın krema kıvamına gelmesi gerekmektedir. Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

İrmik helvası, yanında sıcak çay veya Türk kahvesiyle harika bir uyum sağlar.