Tarife Giriş
Güllaç, ince nişasta yapraklarının sütle ve şekerle ıslatılması ile hazırlanan hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, güllaç yapraklarını hazırlanmış süt ve şeker karışımında ıslatarak kat kat yerleştirip, üzerine ceviz ve gül suyu ekleyerek muhteşem bir lezzet elde edeceksiniz. Servis etmeden önce bir süre dinlendirerek, tatlıyı daha lezzetli hale getirebilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 0 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 150 kcal
Malzemeler
- 6 adet güllaç yaprağı
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 çay bardağı gül suyu
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz içi
- 1 paket vanilin
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın, şeker ve vanilini ekleyip kaynatmadan ısıtın.
- Süt ısındıktan sonra, güllaç yapraklarından birini alıp, sütle ıslatın ve bir servis tabağına yerleştirin.
- Bir kat güllaç yaprağı yerleştirdikten sonra, üzerine gül suyu ve ceviz serpin.
- Bu işlemi tüm yapraklar bitene kadar tekrarlayın.
- En son katın üzerine tekrar süt gezdirin ve servis yapmadan önce buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Püf Noktaları
Güllaç yaparken sütü biraz soğutmak, tatlının daha iyi ıslanmasını sağlar. Ayrıca, gül suyunu aşırı kaçırmamaya dikkat edin çünkü fazla kullanımı tatlıya yoğun bir aroma katabilir. Alternatif olarak, üzerine tarçın veya hindistan cevizi serpiştirerek farklı bir lezzet oluşturabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Güllaç, yanında taze nane yaprakları, sütlü bir içecek ya da ferah bir meyve salatası ile sunulabilir.