Tarife Giriş

Güllaç, ince yufkaların süt ile ıslatılarak kat kat dizilmesiyle hazırlanan, hafif bir tatlıdır. Gül suyu, ceviz ve nar taneleriyle zenginleştirilen bu tarif, sıcak yaz günlerinde serinletici bir alternatiftir. Yapılışı oldukça pratik olan Güllaç, her lokmasında ferahlık sunar. Tarifin detaylarını paylaşıyoruz, evinizde kolayca hazırlamak için ihtiyacınız olan her şey burada!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 5 adet Güllaç yufkası
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı gül suyu
• 1 su bardağı ceviz içi (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı nar taneleri

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın, içine toz şekeri ekleyin ve ısıtın, şeker tamamen eriyene kadar karıştırın.
• Süt ılıdığında gül suyunu ekleyin ve karıştırın.
• Bir güllaç yufkasını derin bir tabak içine yerleştirin ve üzerine hazırladığınız süt karışımından dökün.
• Yufkayı birkaç dakika bekletin ve ardından tekrar üzerine sıcak süt dökün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde ıslatıp, ilk yufkanın üzerine yerleştirin. Bu işlemi 5 yufka için tekrarlayın.
• En üst katın üzerine irice dövülmüş ceviz ve nar tanelerini serpin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında yaklaşık 1-2 saat dinlendirin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken süt ve şekerin tam olarak karıştığından emin olun. Gül suyu miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha iyi bir tat için ceviz ve nar ile birlikte üzerine bir miktar hindistan cevizi de ekleyebilirisiniz. Servis ederken her porsiyona biraz daha nar eklemek, görselliğini artıracaktır. Esas özel dokunuş ise tatlıyı dinlendirdiğiniz süredir; bu yüzden en az birkaç saat buzdolabında bekletin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, yanında Türk kahvesi ya da çay ile özellikle hoş bir uyum sağlar. Ayrıca taze meyve salatası ya da dondurma ile de servis edilebilir.