Tarife Giriş
Höşmerim, süt, un, irmik ve şeker kullanarak hazırlanan, üzerine genellikle çam fıstığı ve hindistancevizi serpilerek sunulan bir tatlıdır. Yapımı kolaydır ve dakikalar içinde hazırlayıp pişirebilirsiniz. Tatlının lezzeti, kremsi yapısıyla dikkat çekerken, sunumu da oldukça şıktır. Soğuyunca daha da güzel bir lezzet kazanır.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 litre süt
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı un
- 1 su bardağı şeker
- 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
- 1 paket vanilin
- Yarım su bardağı çam fıstığı (isteğe bağlı)
- Hindistancevizi (süslemek için)
Yapılışı
- Büyük bir tencerede sütü kaynatın.
- Ayrı bir kapta irmik, un ve şekeri karıştırın.
- Kaynamaya başlayan süte irmik un karışımını ekleyin. Karıştırmaya devam edin.
- Kıvamı koyulaşana kadar pişirin, ardından margarin veya tereyağını ekleyin.
- Vanilini de ekledikten sonra birkaç dakika daha karıştırın ve ocaktan alın.
- Karışımı bir tepsiye dökün, üzerini düzleyin ve çam fıstığı serpin.
- Soğumaya bırakın, dilimleyerek hindistancevizi ile süsleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Höşmerimi daha lezzetli hale getirmek için, pişirme sırasında vanilin yanında tarçın eklemeyi düşünebilirsiniz. Ayrıca, tatlınızı fıstık veya cevizle süsleyerek hem görünümünü hem de lezzetini zenginleştirebilirsiniz. Servis öncesi tam olarak soğumasını beklemek, daha iyi bir kıvam elde etmenizi sağlar. Eğer tatlınız çok yoğun olursa, süt miktarını artırarak kıvamını ayarlayabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Höşmerim tatlısı yanında Türk çayı veya kahvesi ile sunulabilir. Ayrıca, taze meyve dilimleriyle lezzetini tamamlayarak daha hafif bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz.