Tarife Giriş
Panna Cotta, sade ve zarif bir tatlı olmasının yanı sıra oldukça pratik bir hazırlığa sahiptir. Sadece birkaç temel malzeme ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, kremanın kıvamı ve aroması ile damaklarda unutulmaz bir iz bırakır. Tatlıyı hazırladıktan sonra en az birkaç saat buzdolabında dinlendirerek soğumasını sağladığınızda, tatlı dokusu ve lezzeti mükemmel bir hale gelir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 20 dakika + 4 saat soğutma
- Pişme Süresi: 10 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: İtalyan mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 2 su bardağı krema
- 1 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı şeker
- 1 tatlı kaşığı vanilya özütü
- 1 tatlı kaşığı jelatin tozu
- 2 yemek kaşığı soğuk su
Yapılışı
- Jelatini soğuk suya ekleyin ve 5 dakika bekletin.
- Ayrı bir kapta krema, süt ve şekeri karıştırın. Orta ateşte ısıtın, kaynatmayın.
- Karışım ısındıktan sonra vanilya özütünü ekleyin. Ardından ıslatılmış jelatini ekleyin ve iyice karıştırın.
- Karışımı bardaklara dökün ve buzdolabında en az 4 saat dinlendirin.
- Servis etmeden önce arzuya göre meyve sosu veya çikolata ile süsleyin.
Püf Noktaları
Panna Cotta yaparken, jelatini iyice erittiğinizden emin olun. Aksi halde tatlınızda topaklanma olabilir. Ayrıca, krema ve süt karışımının kaynamasına izin vermeyin; bu, tatlının dokusunu olumsuz etkileyebilir. Lezzetini artırmak için vanilya yerine başka aromalar da deneyebilirsiniz, örneğin portakal kabuğu veya bitter çikolata eklemek gibi. Tatlınızı daha zengin tatlarla zenginleştirmek için sunum öncesinde birkaç saat daha buzdolabında bekletebilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Panna Cotta'nın yanı sıra, taze meyve salatası, çikolatalı tatlılar veya espresso ile mükemmel bir uyum sağlar.