Kaymaklı ekmek kadayıfı, Türk mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Yumuşak yapısı ve kaymakla dolmuş iç harcı ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakan bu lezzet, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilir. İleri düzeyde şerbetli tatlı sevenler için mükemmel bir seçenek olan bu tarif, pratik yapılışı ile herkesin mutfağında yer almayı hedefliyor.

Tarife Giriş

Kaymaklı ekmek kadayıfı, ince kadayıfın kaymak ve cevizle birlikte hazırlanarak şerbete batırılmasıyla yapılan hafif bir tatlıdır. Bu tarifte, kadayıflar öncelikle tereyağı ile kızartılır, ardından şekerli su ile hazırlanan şerbetle buluşturulur. Üstüne bolca kaymak ve ceviz ile servis edilen bu tatlı, sıcak yaz günlerinin vazgeçilmezi olmaya aday.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 300 gram kadayıf
• 150 gram tereyağı
• 400 gram kaymak
• 150 gram ceviz içi
• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• 1 çay bardağı limon suyu

Yapılışı

• Kadıfı bir tavada tereyağı ile pembeleşene kadar kızartın.
• Ayrı bir tencerede suyu ve şekeri kaynatın, limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Kızaran kadayıfları bir tepsiye alın ve üzerine sıcak şerbeti dökün.
• Üzerine kaymak ve ceviz serpiştirin.
• Tatlıyı dilimleyerek servis edin.

Püf Noktaları

Kaymaklı ekmek kadayıfı yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, kadayıfların eşit şekilde kızartılmasıdır. Aksi halde bazı yerleri yanabilir. Şerbetin sıcak olması ve kadayıflara döküldüğünde onların iyice şerbeti çekmesini sağlamak, tatlının lezzeti açısından oldukça önemlidir. Ayrıca kaymak ve ceviz ile servis yaparken, kalitesiz ürünler kullanmamaya özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlının yanında taze demlenmiş Türk çayı, dondurma veya sadece çifte kavrulmuş Türk kahvesi ile harika bir uyum sağlar.