Badem ezmesi, özellikle sağlıklı beslenme ve lezzetli atıştırmalıklar arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Geleneksel olarak Türk mutfağında yer alan bu lezzet, hem tatlı hem de tuzlu tariflerin vazgeçilmezi haline gelmiştir. Yüksek besin değeri ve lezzetiyle her yaştan insanın tercih ettiği badem ezmesi, evde kolayca yapılabilir. Bu tarifte, badem ezmesinin püf noktalarına ve detaylı yapım aşamalarına yer veriyoruz, böylece mükemmel bir badem ezmesine ulaşabilirsiniz.

Tarife Giriş

Kremalı badem ezmesi, bademlerin özenle öğütülmesiyle hazırlanır ve zengin bir kıvama sahip olur. Bademleri önce kavurduktan sonra blenderda yoğun bir kıvam alana kadar çekeriz. Elde edilen ezmeyi tatlandırmak için bal, hindistancevizi yağı veya şeker ekleyebilirsiniz. Bu lezzetli tarif, atıştırmalık olarak tek başına yenebileceği gibi ekmek üzerinde veya tatlılarda da kullanılabilir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 280 kalori

Malzemeler

• 200 gram badem
• 2 yemek kaşığı bal
• 1 yemek kaşığı hindistancevizi yağı
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Bademleri bir tavaya alın ve orta ateşte 10 dakika kadar kavurun, rengi dönene kadar karıştırın.
• Kavurduğunuz bademleri blendera ekleyin ve kremsi bir kıvam alana kadar çekin.
• Bal, hindistancevizi yağı ve tuzu ekleyerek birkaç dakika daha karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız badem ezmesini bir cam kavanozda saklayın. Soğuk servis yapmanız önerilir.

Püf Noktaları

Badem ezmesi yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, bademlerin kavrulma aşamasıdır. Aşırı kavrulursa, acı bir tat alabilir. Ayrıca, ezmenin kıvamı için hindistancevizi yağı kullanmak, daha kremsi bir sonuc elde etmenizi sağlar. Eğer badem ezmesini daha tatlı seviyorsanız, silme bir çay kaşığı şeker eklemeyi deneyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kremalı badem ezmesi, dilimlenmiş elma, tahin veya çavdar ekmeği ile harika bir uyum sağlar.