Tarife Giriş
Kremalı fırında sütlaç, geleneksel bir Türk tatlısı olan sütlaçın fırında pişirilmesiyle elde edilen bir lezzettir. Bu tarifte, süt, pirinç ve şekerin yanı sıra krema kullanarak hem kıvamlı hem de lezzetli bir tatlı oluşturuyoruz. Fırın, tatlıya hafif bir çıtırlık katarken, üzerindeki narin kızarıklık ise sunum açısından görsel bir şölen sunar. En az 50 dakikada hazırlayabileceğiniz bu tatlı, her diliminde mükemmel bir tat sunmaktadır.
- Posiyon: 6
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 50 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı krema
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 paket vanilin
- 1 çimdik tuz
- Tarçın (üzeri için)
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp, 2 su bardağı su ile haşlayın.
- Ayrı bir tencerede süt, şeker, krema ve nişastayı bir araya getirin.
- Haşlanmış pirinci süzün, süt karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Karışımı kaynamaya bırakın, ardından vanilini ve tuzu ekleyin.
- Karışımı fırın kabına dökün ve üzerini düzleyin.
- Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50 dakika pişirin.
- Piştikten sonra üst kısmının kızarmasını sağlamak için birkaç dakika daha fırında bekletin.
- Fırından çıkardıktan sonra soğumaya bırakın ve üzerini tarçınla süsleyin.
Püf Noktaları
Kremalı fırında sütlaç yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, pirincin tam kıvamında haşlanmasıdır. Aksi takdirde, sütlaçınız su gibi olur. Ayrıca, üzerinin kızarması için fırının üst ısısını açarak kontrol etmeyi unutmayın. İsteğe bağlı olarak, sütlaçın üzerine dövülmüş fındık ya da ceviz serpebilirsiniz. En iyi sonucu almak için, sütlaçınızın fırına gitmeden önce tam ılımasını bekleyin.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Fırında sütlaç, çay ile harika bir ikili olur. Özellikle yanında hafif bir meyve salatası veya dondurma ile sunabilirsiniz. Ayrıca, Türk kahvesi ile de muhteşem bir uyum sağlar.