Tarife Giriş
Sütlaç, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlılarından biridir. Kremalı ve pratik bir tarifle hazırlanan bu pirinç puddingi, yumuşak dokusu ve zengin aromasıyla gönülleri fethedecek. Pişirilmesi oldukça kolay olan Sütlaç, farklı sunum alternatifleriyle de her ortamda göz alıcı bir tatlı olacaktır. Hem sıcak hem soğuk servis edilebilen bu tarifi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1 su bardağı su
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1/2 su bardağı su (nişasta için)
- Bir tutam tuz
- Tarçın (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Pirinçleri iyice yıkayın ve su ile birlikte bir tencereye koyup haşlayın.
- Pirinçler yumuşadıktan sonra süzün ve tekrar tencereye alın.
- Sütü ekleyin ve kısık ateşte kaynamaya bırakın.
- Kaynadıktan sonra, toz şeker ve tuzu ekleyin, karıştırın.
- Nişastayı yarım su bardağı suyla açın, karışıma ilave edin ve muhallebisi koyulaşıncaya kadar pişirin.
- Vanilini ekleyin, karışımı ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Servis kaselerine dökün ve buzdolabında soğutun.
- Servis ederken üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Sütlaç yaparken pirinçlerin tam olarak haşlandığından emin olun; aksi halde, tatlınızın dokusu bozulabilir. Nişastayı eklerken karıştırmayı unutmayın, böylece lumps oluşmaz. Ayrıca, isteğe bağlı olarak, servis esnasında üzerine fındık veya ceviz ekleyerek sunumunu zenginleştirebilirsiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre ayarlamayı unutmayın.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç, yanında Türk kahvesi ya da çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca meyve salatası veya hafif bir kek ile birleştirerek daha zengin bir tatlı menüsü oluşturabilirsiniz.