Tarife Giriş
Muhallebi tarifi, sade muhallebiyi hazırlamak için gereken malzemelerin özenle bir araya getirilmesiyle gerçekleşir. Bu tarif, süt, nişasta, şeker ve vanilyanın birleşiminden oluşmakta ve kolay bir şekilde hazırlanmaktadır. Pişirilen muhallebi, soğuduktan sonra kahve ya da çay ile harika bir uyum sağlar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 15 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 1 litre süt
- 100 gram toz şeker
- 50 gram nişasta
- 1 paket vanilin
- Bir tutam tuz
- Süslemek için hindistan cevizi, fındık ya da çikolata parçaları (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye alın ve üzerine şeker, nişasta ve tuzu ekleyin.
- Karışımı sürekli karıştırarak orta ateşte pişirin.
- Karışım kaynamaya başladığında, vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
- Pişen muhallebiyi uygun kaplara dökün ve soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra üzerini hindistan cevizi, fındık ya da çikolata ile süsleyebilirsiniz.
Püf Noktaları
Muhallebiyi yaparken, sütü kaynatmadan önce karışıma şeker ve nişasta eklemeyi unutmayın. Sürekli karıştırmak, topaklanmayı önler ve pürüzsüz bir kıvam elde etmenizi sağlar. Soğutma işlemi sırasında muhallebiyi kapların üzerini streç film ile kapatmak, yüzeyin kurumasını engelleyecektir. Ayrıca servis etmeden önce buzdolabında bir süre bekletirseniz, lezzeti daha da artar.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Muhallebiyi yanında çay veya Türk kahvesi ile servis edebilirsiniz. Ayrıca meyve sosları veya çikolata sosu da iyi birer alternatiftir.