Tarife Giriş

Burma Kadayıf, çıtır çıtır kadayıf ile ceviz veya fıstık gibi kuruyemişlerin harmanlanarak sarılması ile hazırlanır. Hafif şerbetli yapısı sayesinde, tatlı sevenlerin kalbini kazanır. Bu eşsiz tatlı, özellikle bayramlarda ve özel günlerde tercih edilir. Hem göz alıcı sunumu hem de muhteşem tadı ile sevdiklerinizi etkileyebilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 400 gram kadayıf
• 200 gram ceviz içi
• 100 gram tereyağı
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı vanilin
• 1 su bardağı ince çekilmiş antep fıstığı

Yapılışı

• İlk olarak, kadayıfı geniş bir kaba alıp, tereyağını eritip kadayıfın üzerine dökün ve karıştırın.
• Ceviz içini havanda ezin ve kadayıfla karıştırın.
• Bir tepsiyi yağlayarak kadayıftan bir miktar alın ve yuvarlayarak rulo hâline getirin.
• Ruloları tepsiye dizin ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında altın rengi alana kadar pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynatın, vanilin ekleyin ve soğumaya bırakın.
• Fırından çıkan kadayıfı sıcak şerbetle buluşturun ve çekmesini bekleyin.
• Servis yapmadan önce üzerine ince çekilmiş antep fıstığı serpin.

Püf Noktaları

Kadayıfı açarken dikkatli olun, ince ve kaliteli bir kadayıf tercih edin. Şerbetin soğuk, kadayıfın sıcak olması tatlıyı daha lezzetli hale getirir. Ayrıca, kadayıfı sarmadan önce tereyağının her yerine gezdiğinden emin olun. Bu, tatlının çıtır çıtır olmasına yardımcı olacaktır. İsterseniz ceviz yerine fındık veya badem de kullanabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Burma Kadayıf, yanında kaymak, dondurma veya sütlü tatlılar ile harika bir uyum sağlar. Özellikle bir fincan Türk kahvesi ile sunulması, bu tatlının lezzetini daha da artırır. Ayrıca, taze meyveler ile de servis edilebilir.