Tarife Giriş

Çikolatalı kazandibi, Türk mutfağına özgü hafif ve lezzetli bir tatlıdır. Klasik kazandibi tarifine eklenen çikolata, tatlıyı zenginleştirir ve daha da cazip hale getirir. Yumuşak dokusu ve yoğun çikolata aroması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Kısa sürede hazırlanabilen bu tarif, özellikle özel günlerde ve misafir ağırlarken tercih edilmektedir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 200 gram toz şeker
• 100 gram un
• 50 gram mısır nişastası
• 50 gram kakao
• 100 gram bitter çikolata
• 1 paket vanilin
• 1 tutam tuz
• 100 ml krema
• Çikolata parçaları (süslemek için)

Yapılışı

• Bir tencerede sütü, toz şekeri, unu, mısır nişastasını, kakao ve tuzu koyarak karıştırın.
• Ateşi orta seviyeye getirin ve karışımı sürekli karıştırarak kıvam alana kadar pişirin.
• Kıvam aldıktan sonra ocaktan alın ve vanilini ekleyin, biraz karıştırın.
• Bitkisel yağ ile yağlanmış bir tepsiye karışımı dökün ve yayılmasını sağlayın.
• Soğuması için oda sıcaklığında bekletin ve ardından buzdolabına koyun.
• Soğuduktan sonra, üzerine çikolata parçalarını ekleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Çikolatalı kazandibi yaparken, çikolatanın kalitesi önemlidir. Bitter çikolata kullanarak tarife yoğun bir lezzet katabilirsiniz. Pişirme aşamasında karışımı sürekli karıştırmaya özen gösterin, aksi takdirde dibinin tutması riski vardır. Tatlıyı buzdolabında en az 3 saat beklettikten sonra servis etmek, lezzetini artırır. Süslendikten sonra hemen tüketilmezse üzerine streç film kaplayarak buzdolabında muhafaza edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu lezzetli çikolatalı tatlı, yanında taze meyvelerle veya bir top vanilyalı dondurma ile servis edildiğinde mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, taze demlenmiş çay ya da kahve ile birlikte sunulabilir. Misafirlerinizi etkilemek için bu eşsiz kombinasyonu deneyin.