Tarife Giriş

Bu kabak tatlısı tarifi, hafif bir tatlı arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Taze kabakların şeker, ceviz ve tarçın ile harmanlanması ile hazırlanan bu tatlı, hem görsel hem de lezzet açısından sizi etkileyecek. Tarif, 60 dakikada hazırlanmakta ve 6 porsiyon sunum yapmaktadır. Kabak tatlısının yumuşak dokusu ve zengin tat profili sayesinde özel günlerinizde vazgeçilmez bir lezzet olacaktır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 1 kg taze kabak
• 500 gram toz şeker
• 100 gram ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 2 su bardağı su
• Yarım limon suyu
• Üzeri için hindistan cevizi (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Kabakları iyice yıkayıp kabuklarını soyun, ardından dilimlere kesin.
• Büyük bir tencereye suyu koyun ve kabak dilimlerini ekleyin.
• Üzerine toz şekeri ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alın ve ılımaya bırakın.
• Kabaklar soğuduktan sonra dilimlerin üzerine ceviz içi ve tarçın serpin, isteğe bağlı olarak hindistan cevizi ekleyin.
• Servis yapmadan önce birkaç saat buzdolabında dinlendirin.

Püf Noktaları

Kabak tatlısının kıvamı için kabakları pişirmeden önce çok su bırakmamalarına dikkat edin. Ayrıca, eğer tatlılığını daha da artırmak isterseniz şeker miktarını biraz daha artırabilirsiniz. Şekerin kabakla iyice özleşmesi için dinlendirme süresini unutmayın. Kabak tatlısının lezzetini artırmak için tarçın ve ceviz oranlarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabak tatlısı, sütlaç veya kaymak ile servis edildiğinde mükemmel bir ikili oluşturur. Ayrıca, yanında bir dilim çaylı kek veya demleme çay ile sunulabilir.