Tarife Giriş

Laz Böreği, ince yufka ile yapılır ve genelde iç harcı olarak lor peyniri veya kavrulmuş ceviz kullanılır. Şerbetle buluşarak ortaya çıkan bu eşsiz tarif, hem tuzlu hem tatlı bir lezzet sunar. Yapılışı oldukça basittir ve kısa sürede hazırlanabilir. Karadeniz mutfağının önemli bir parçası olan bu börek, misafirlerinize harika bir ikram olacaktır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 10 adet yufka
• 300 gram lor peyniri
• 100 gram ceviz içi
• 150 gram tereyağı
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı şeker

Yapılışı

• Peynir ve cevizleri bir kasede karıştırın.
• Bir tavada tereyağını eritin ve sıvı yağı ekleyin.
• Yufkaları tepsiye sererek arasına yağ karışımını sürün.
• Her katman için aynı işlemi tekrarlayın, en üste 2-3 yufka bırakın.
• Peynir harcını yufkanın ortasına ekleyin ve yufkayı sarın.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri altın rengi alana kadar pişirin.
• Şeker ve suyu kaynatıp, sıcak böreğin üzerine dökün.

Püf Noktaları

Laz Böreği yaparken yufkaları dikkatlice kullanmalısınız. İnce ve çıtır olması için her katı yağlamak önemlidir. Ayrıca, börek piştikten sonra şerbeti eklerken dikkatli olmalısınız; şerbet sıcak, börek ise sıcak olmamalıdır. Daha tatlı bir zevk için şerbetinizi isteğe bağlı olarak gül suyu ile zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz Böreği, özellikle sıcak çay ile harika bir ikramdır. Yanında yoğurt veya bir dilim taze meyve ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, şerbetin içine eklenen bir miktar gül suyu ile benzersiz bir aroma kazandırabilirsiniz.