Tarife Giriş

Sütlü Nuriye, yufka ile hazırlanan ve süt ile şekerle zenginleştirilen bir tatlıdır. İnce katmanlar halinde dizilen yufkaların arasına eklenen muhallebisi ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Fırında pişirilen bu tatlı, soğutulduktan sonra servise sunulur ve üzerine fıstık serpilerek servis edilir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 10 adet baklava yufkası
• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1/2 su bardağı un
• 1/2 su bardağı nişasta
• 100 gram tereyağı
• 1 paket vanilin
• 1/2 su bardağı dövülmüş antep fıstığı
• 1 çay bardağı su
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Tereyağını eritip bir kenara alın.
• Bir tencerede süt, şeker, un, nişasta, vanilin ve tuzu birleştirip karıştırarak pişirin.
• Piştikten sonra karışımı soğutun.
• Fırın tepsisine bir yufkayı serin ve üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
• Diğer yufkaları da aynı işlemi tekrarlayarak en üstte 5 kat yufka olacak şekilde koyun.
• Üzerine soğuyan muhallebiyi dökün.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde üst üste yerleştirin ve en üstte tereyağı sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengini alana kadar pişirin.
• Piştikten sonra dilimleyin ve üzerini antep fıstığı ile süsleyin.
• Servis yapmadan önce bir süre soğumasını bekleyin.

Püf Noktaları

Sütlü Nuriye yaparken yufkaların kuru olmaması önemli. Yufkaları çalışırken üzerini kapatın. Muhallebi karışımının kıvamı iyi ayarlanmalı, çok akışkan veya çok katı olmamalıdır. Fırında pişerken sürekli kontrol edin ki yanmasın. Servis etmek için mutlaka yeterince soğumasını bekleyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Sütlü Nuriye'nin yanında güçlü bir Türk kahvesi veya ferahlatıcı bir orta sert çay harika gidecektir. Ayrıca hafif bir meyve salatası ile de tatlıyı dengeleyebilirsiniz.