Tarife Giriş
Bu tavuk göğsü tarifi, tavuk etinin yumuşaklığını ve lezzetini ön plana çıkarmaktadır. Tavuk göğsü, önceden marine edilen baharatlarla pişirilerek lezzet katılır. Ayrıca pişirme süreleri dikkat edilerek, etin kurumasından kaçınılır. Yanında bol yeşillikle ve renkli sebzelerle servis edilebilir. Ailece veya misafirlerinizle paylaşabileceğiniz harika bir ana yemek tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Ana yemek
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 250 kalori
Malzemeler
- 4 adet tavuk göğsü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kekik
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 limon suyu
- 1 adet kırmızı biber (isteğe bağlı)
- 1 adet yeşil biber (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Tavuk göğsünü iyice yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Bir kasede zeytinyağı, tuz, karabiber, kekik, ezilmiş sarımsak ve limon suyunu karıştırın.
- Tavuk göğsünü bu marine sosuyla güzelce ovalayın ve en az 15 dakika bekletin.
- Bir tavayı ısıtın ve marinelenmiş tavuk göğsünü ekleyin. Her iki tarafını da 8-10 dakika pişirin.
- Pişen tavukları tavadan alıp 5 dakika dinlendirin. İsteğe bağlı olarak doğranmış biberlerle birlikte servis edin.
Püf Noktaları
Tavuk göğsünün yumuşak ve sulu kalması için marine süresi oldukça önemlidir. Marine işlemi, tavuk etinin lezzetini artırır. Pişirme esnasında aşırı sıcaklık kullanmaktan kaçının; orta ateşte pişirmek, eşit bir şekilde pişmesini sağlar. Ayrıca, dinlendirme süresi, tavukların etinin daha lezzetli olmasını sağlar. Yanında yoğurt veya sosla servis etmek, lezzetini daha da artıracaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze salata, pilav, patates püresi veya kızarmış sebzelerle mükemmel bir uyum sağlar.