Tarife Giriş
Mangoli Sütlaç tarifi, pirinç, süt, irmik ve şekerin ustaca bir araya getirilmesiyle hazırlanır. Öncelikle pirinçler haşlanır, ardından süt ve irmik eklenerek karıştırılır. Karışım sürekli karıştırılarak pişirilir ve kıvamı yoğunlaşır. Son olarak, tatlı hazırlanmış kaselere dökülüp soğumaya bırakılır. Üzerine tarçın serpilerek servis edilir. Hem pratik hem de lezzetli bir tatlı arayanlar için ideal bir seçenektir.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 30 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 200 kalori
Malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 4 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı irmik
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket vanilin
- Üzeri için tarçın
Yapılışı
- Pirinçleri bir tencereye alarak üzerini geçecek kadar su ekleyin ve haşlayın.
- Haşlanan pirinçleri süzün ve tekrar tencereye koyun.
- Üzerine süt, irmik ve toz şeker ekleyin, kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin.
- Karışım kaynadıktan sonra vanilini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirmeye devam edin.
- Hazırladığınız karışımı kaselere dökün ve soğumaya bırakın.
- Servis etmeden önce üzerine tarçın serpin.
Püf Noktaları
Mangoli Sütlaç yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, sürekli karıştırmaktır. Bu, tatlının dibinin tutmasını önleyecektir. Sütün kaynaması sırasında ateşi çok yüksek tutmamak, tatlının kıvamının düzgün olması için gereklidir. Tatlıyı hazırladıktan sonra en az bir saat soğutmak, lezzetinin artmasına katkı sağlar. İsteğe bağlı olarak sütlaç, fırında da pişirilebilir; bu durumda üst kısmının hafifçe kızarması sağlanabilir.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Mangoli Sütlaç, yanında yapılan Türk kahvesi veya çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca hafif bir meyve salatası da tatlı ile birlikte sunulabilir.