Tarife Giriş

Keşkül, kremalı ve hafif bir tatlıdır. Süt, şeker, un ve badem ile hazırlanan bu lezzetli tatlı, özellikle özel günlerde veya misafirleriniz için mükemmeldir. Badem ve hindistan cevizi ile süsleyerek daha da lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca keşkül, hem çocukların hem de yetişkinlerin severek tüketeceği bir tatlı alternatifidir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 230 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı pirinç unu
• 1 çay bardağı nişasta
• 1 çay bardağı badem (toz veya iri çekilmiş)
• 1 paket vanilin
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım çay kaşığı tuz

Yapılışı

• Sütü bir tencereye alın ve içine toz şekeri ekleyin, kaynamaya bırakın.
• Ayrı bir kapta pirinç unu, nişasta ve tuzu karıştırın.
• Kaynayan sütten birkaç kaşık alıp unlu karışıma ekleyin ve karıştırın.
• Sıvı karışımı tencereye ekleyin ve sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.
• Vanilin ve bademi ekleyin, tereyağını ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.
• Hazırladığınız karışımı tatlı kaselerine dökün ve soğumaya bırakın.
• Soğuyan keşkülü hindistan cevizi ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Keşkül yaparken, sütü kaynatırken sürekli karıştırmayı unutmayın. Aksi takdirde süt taşabilir. Ayrıca muhallebiyi ocaktan alıp hemen kaselere dökün, bu şekilde daha düzgün bir kıvam elde edersiniz. Tatlıyı hazırladıktan sonra en az 2-3 saat buzdolabında dinlendirin ki, lezzetleri iyice yerleşsin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keşkül, yanında bir bardak Türk kahvesi veya taze demlenmiş çay ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, meyve salatası veya kuruyemişlerle zenginleştirerek sunabilirsiniz.