Tarife Giriş
Fransız usulü muhallebimiz, krema ve süt karışımının ince bir şekilde pişirilmesiyle hazırlanır. Vanilin ve şekerin eklenmesiyle tatlandırılan muhallebi, kalıplara dökülüp soğutulduktan sonra üzerine meyve sosu veya çilek püresiyle servis edilir. Eşsiz yumuşaklığı ve kremsi dokusu ile bu tarif, tatlı severlerin vazgeçilmezi olacak.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 50 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Fransız mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 gram
- Kalori: 200 calorie
Malzemeler
- 500 ml süt
- 150 ml krema
- 100 g toz şeker
- 40 g mısır nişastası
- 1 adet vanilin
- Bir tutam tuz
- Mevsim meyveleri (süslemek için)
Yapılışı
- Sütü bir tencereye koyun ve kaynamaya bırakın.
- Ayrı bir kapta krema, şeker, mısır nişastası, vanilin ve tuzu karıştırın.
- Sütün yarısını krema karışımına ekleyin ve karıştırın.
- Tüm karışımı tekrar tencereye dökün ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin.
- Kıvam aldığında ocaktan alın ve soğumaya bırakın.
- Soğuyan muhallebiyi kalıplara dökün ve buzdolabında en az 2 saat bekletin.
- Servis ederken üzerini meyve sosu veya taze meyvelerle süsleyin.
Püf Noktaları
Muhallebinizin pürüzsüz bir kıvamda olması için, pişirme aşamasında sürekli karıştırmayı unutmayın. Ayrıca soğutma süresini yeterince uzatmak, tatların daha iyi gelişmesini sağlayacaktır. İsterseniz muhallebinizi farklı meyvelerle süsleyerek çeşitlendirebilir, sunumunda yaratıcılığınızı kullanabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze nane yaprakları, çikolata sosu, farklı meyve püresi veya dondurma ile harika bir uyum yakalayacaktır.