Ramazan ayının en vazgeçilmez tatlılarından biri olan güllaç, hafif ve serinletici yapısıyla iftar sofralarınızın yıldızı olmaya aday. İnce güllaç yapraklarının sütle buluşarak hafif bir lezzet sunmasını sağlayan bu geleneksel tatlı, özellikle sıcak yaz günlerinde ihtiyacınız olan ferahlığı sağlıyor. Ceviz, nar ve gül suyu ile zenginleştirilen güllaç, hem görünümü hem de tadıyla misafirlerinizi etkileyecek. Güllaç yapımının kolaylığı ile birlikte bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Güllaç, ince güllaç yapraklarının süt ve şekerle ıslatılarak yapılmasıyla hazırlanır. Öncelikle sütü ve şekeri kaynatıp soğutun. Ardından güllaç yapraklarını teker teker süte batırarak bir tepsiye dizin. Her katın arasına ceviz serpiştirerek devam edin. Son aşamada nar taneleriyle süsleyip, soğutulması için buzdolabında biraz bekletin. Güllaç, hafif yapısı ve özel lezzeti ile Ramazan ayının vazgeçilmez tatlılarındandır.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 ml süt
• 200 gr şeker
• 8 yaprak güllaç
• 100 gr ceviz (iri dövülmüş)
• 1 çay bardağı gül suyu
• Nar taneleri (süsleme için)

Yapılışı

• Sütü ve şekeri bir tencereye alın, kaynatın ve ocaktan alıp soğumaya bırakın.
• Güllaç yapraklarını teker teker süte batırın ve derin bir tepsiye dizin.
• Her kat arasında ceviz serpiştirerek iki veya üç kat yapın.
• Son katı yerleştirdikten sonra gül suyunu üzerine dökün ve buzdolabında soğutun.
• Servis etmeden önce nar taneleri ile süsleyin.

Püf Noktaları

Güllaç yaparken kullanacağınız süt taze ve soğuk olmalıdır. Şeker miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Güllaç, soğudukça lezzetini artırdığı için en az birkaç saat buzdolabında bekletilmesi önerilir. Servis yaparken mutlaka yanında biraz çikolata sosu veya kaymak ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Güllaç, hafif bir tatlı olduğu için yanında naneli limonata veya sıcak çay ile mükemmel bir uyum sergiler.