Tarife Giriş
Kadifemsi muhallebiyi hazırlamak için öncelikle muhallebi karışımını hazırlayıp ocakta koyulaşana kadar pişirmeniz gerekiyor. Pişen karışımı kaselere döküp soğutun. Üzerine isteğe bağlı olarak meyve sosu veya çikolata sosu ekleyerek servis yapabilirsiniz. Ferahlatıcı bir tatlı arıyorsanız, yaz aylarının vazgeçilmezi olan kadifemsi muhallebiyi mutlaka denemelisiniz.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 35 dakika
- Pişme Süresi: 20 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 125 g
- Kalori: 200 kcal
Malzemeler
- 500 ml süt
- 100 g toz şeker
- 40 g nişasta
- 10 g un
- 1 paket vanilin
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- İsteğe bağlı köpürtülmüş krema veya meyve sosu (servis için)
Yapılışı
- Orta boy bir tencereye sütü, toz şekeri, nişasta ve unu ekleyin.
- Kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi karışımını koyulaşana kadar pişirin.
- Piştikten sonra vanilin ve tereyağını ekleyin, iyice karıştırın.
- Karışımı kaselere dökün ve oda sıcaklığında soğumaya bırakın.
- Soğuduktan sonra buzdolabında en az 1-2 saat bekletin.
- Servis yaparken isteğe bağlı olarak üzerine köpürtülmüş krema veya meyve sosu ekleyin.
Püf Noktaları
Kadifemsi muhallebiyi hazırlarken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta karışımı sürekli karıştırmaktır. Bu şekilde topaklanmayı önleyebilirsiniz. Ayrıca, vanilin ve tereyağı eklerken ocaktan almayı unutmayın, böylece muhallebinin aroması daha belirgin hale gelir. Servis öncesi muhallebiyi buzdolabında beklettiğinizde hem tadı hem de dokusu daha iyi olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Kadifemsi muhallebiyi taze meyvelerle, çikolata sosu ile veya dondurma ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, yanında çay veya kahve ile harika bir uyum yakalayabilirsiniz.