Tarife Giriş
Ekmek kadayıfı tarifi, öncelikle kadayıfların su ve şeker ile ıslatılmasıyla başlar. Ardından süt ve şeker kaynatılarak üzerine dökülür ve dinlenmeye bırakılır. Çıtır çıtır kadayıfın, sıcak şerbetle buluşmasıyla hazırlanan bu tatlı, garnitürler ile servis edilip konuklarınızı etkileyecek. İster sade, ister dondurma ile birlikte sunabilirsiniz.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 60 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 180 gram
- Kalori: 300 kalori
Malzemeler
- 250 gram kadayıf
- 2 su bardağı süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
- Yarım paket margarin
- 1 tatlı kaşığı vanilya
- İsteğe bağlı: dondurma veya kaymak
Yapılışı
- Öncelikle kadayıfları geniş bir kaba alın ve üstünü kapatıp 10 dakika bekletin.
- Bir tavada margarini eritip kadayıfları güzelce kavurun.
- Ayrı bir kapta sütü, şekeri, vanilyayı ve suyu karıştırarak kaynadıktan sonra kadayıfların üzerine dökün.
- Karışımı bir süre dinlendirin ve dilimleyerek servis yapın.
Püf Noktaları
Ekmek kadayıfı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktalardan biri, kadayıfın iyice kavrulmasıdır. Bu, tatlının dışının çıtır, içinin ise yumuşak olmasını sağlayacaktır. Ayrıca şerbetin sıcak, tatlının ise soğuk olmasına dikkat edin. Üzerine dondurma veya kaymak eklemek lezzetini katlayacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Ekmek kadayıfının yanında dondurma, kaymak, çay veya Türk kahvesi ile servis edilmesi iyi olur.