Tarife Giriş

Salep, Türk mutfağının geleneksel içeceklerinden biri olup, özellikle kış aylarında sıklıkla tüketilir. Süt ve salep tozunun birleşimiyle hazırlanan bu içecek, üzerine serpilmiş tarçın ile taçlanır. Kıvamı, sıcaklığı ve lezzeti ile öne çıkan salep, aynı zamanda sağlıklı ve besleyici bir seçenektir. Kolayca evde yapabileceğiniz bu tarif ile aileniz ve arkadaşlarınızı şaşırtabilir, soğuk günlerde iç ısıtan bir alternatif sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 15 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: İçecek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 litre süt
• 4 yemek kaşığı salep tozu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 çay kaşığı vanilya özü
• 1 çay kaşığı tarçın (üzeri için)
• 1 çimdik tuz
• Çikolata parçaları (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Bir tencereye sütü dökün ve kısık ateşte ısıtmaya başlayın.
• Sütün içine salep tozu ve toz şekeri ekleyin. Sürekli karıştırarak pürüzsüz bir kıvama gelene kadar pişirin.
• Karışım kaynamaya başladığında, vanilya ve tuzu ekleyin. 2-3 dakika daha kaynatın.
• Hazırlanan salepi kaselere dökün ve üzerine tarçın serpin.
• İsterseniz çikolata parçaları ile süsleyin. Sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Salep yaparken kullanacağınız sütün taze ve yağlı olması, içeceğin kıvamını olumlu yönde etkiler. Ayrıca, salep tozunu eklerken sürekli karıştırmanız, topaklanmasını engelleyerek daha pürüzsüz bir içecek elde etmenize yardımcı olur. Eğer salep çok koyu olursa, biraz daha süt ekleyebilirsiniz. Tarçın ile hazırlanmış servis, aromayı daha da artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salep, şam fıstığı, ceviz veya fındık gibi kuruyemişlerle harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında bir dilim baklava veya kuru meyveler ile sunabilirsiniz.