Tarife Giriş
Sütlaç, pirinç, süt ve şekerle hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Pirinçlerin önce haşlanması, ardından süt ve şekerle karıştırılarak pişirilmesi ile elde edilir. Kıvam alana kadar pişirilen Sütlaç, sulu bir kıvamda sunum için kaselere dökülür ve üzeri tarçınla süslenir. Misafirlerinizi etkileyecek bu pratik tarifi mutlaka deneyin.
- Posiyon: 6 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Tatlı
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
- Kalori: 180 kalori
Malzemeler
- 1 çay bardağı pirinç
- 1 litre süt
- 1 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 tatlı kaşığı vanilin
- Tarçın (üstü için)
- 1 su bardağı su
Yapılışı
- Pirinçleri yıkayıp 1 su bardağı su ile tencereye alın ve haşlayın.
- Pirinçler suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
- Sütü ekleyip karıştırarak kaynamaya bırakın.
- Şeker ve vanilini ekleyin, karıştırmaya devam edin.
- Nişastayı biraz su ile açarak karışıma ilave edin, sürekli karıştırarak kaynatın.
- Kıvam aldığında ocaktan alın ve kaselere dökün.
- Soğuduktan sonra buzdolabında 2-3 saat dinlendirin.
- Servis yapmadan önce üzerine tarçın serpip isteğe göre fındık ekleyin.
Püf Noktaları
Sütlaçın kıvamını tam ayarlamak için nişastanın iyi miktarda açılması çok önemlidir. Ayrıca pirinçlerin tamamen yumuşaması gerekir; bu nedenle haşlama süresine dikkat edin. Süt kullanırken, tam yağlı süt tercih ederseniz, daha kremalı bir tat elde edersiniz. Servis etmeden önce soğuması, tatların oturmasına yardımcı olacaktır.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Sütlaç yanında taze meyveler veya çay ikram edebilirsiniz. Ayrıca, dondurma ile birlikte servis edildiğinde lezzeti katlanır.