Tarife Giriş

Tatlı tulumba, hamurun kızartılmasıyla elde edilen ve sıcak şerbetle buluşturulan bir tatlıdır. Kıtır dış yapısı, yumuşak iç kısmı ve şerbetin tadı ile bu tatlı, pek çok kişinin favorisi olmayı başarmıştır. Tarifimiz, adım adım yapılışıyla birlikte basit malzemelerle bu lezzeti hazırlamanıza yardımcı olacaktır. Şeker, su, un ve yumurta gibi temel malzemelerle hazırlanan tulumba tatlısı, hafif ve lezzetli oluşuyla çay saatlerine yakışan bir tatlıdır.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı su
• 1 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı margarin
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1/2 çay kaşığı tuz
• Kızartmak için sıvı yağ
• 2 su bardağı şeker (şerbet için)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 1 tatlı kaşığı limon suyu (şerbet için)

Yapılışı

• Bir tencerede su, toz şeker, tuz ve margarini kaynatın.
• Kaynayan karışıma unumuzu ekleyin ve karıştırarak toparlayın.
• Hamuru ocaktan alıp ılınmaya bırakın.
• Ilınan hamurun içine yumurtaları tek tek kırıp karıştırın.
• Hazırlanan hamuru sıkma torbasına alın ve yağda kızartın.
• Şerbeti hazırlamak için, ayrı bir tencerede şeker ve suyu kaynatın. Limon suyu ekleyin ve 10 dakika daha kaynatın.
• Kızarttığınız tulumbaları sıcak şerbetin içine bırakın ve 10 dakika bekletin.
• Servis yapmadan önce tulumbaların şerbeti çekmesini bekleyin.

Püf Noktaları

Tulumba tatlısı yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta hamurun kıvamıdır. Hamurun, biraz yoğun ve akışkan olması gerekir. Kızartırken yağın yeterince sıcak olduğundan emin olun. Aksi takdirde tatlılar fazla yağ çeker. Şerbeti sıcak hazırlamak da tatlının lezzetini artırır. Ayrıca, tatlınızın üzerine fıstık veya hindistan cevizi serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de lezzet katabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Tulumba tatlısı, özellikle Türk kahvesi ve çay ile mükemmel bir uyum yakalar. Ayrıca yanında dondurma ya da kaymak ile sunulduğunda tatlı daha da lezzetli hale gelir.