Tarife Giriş

Revani, ince bulgur ve irmikten yapılan, şerbetle tatlandırılan bir Türk tatlısıdır. Yumuşak dokusu ve şerbetiyle mutlaka denemeniz gereken bir lezzettir. Gerekli malzemeleri bir araya getirerek, nefis bir tatlı deneyimi yaşayabilirsiniz. Tarifi takip ederek, kısa sürede evde kendinize veya sevdiklerinize muhteşem bir Revani hazırlayın.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 su bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı hindistancevizi (isteğe bağlı)
• Şerbeti için: 2 su bardağı su
• 2 su bardağı şeker
• 1/2 limon suyu

Yapılışı

• Öncelikle yumurtaları ve şekeri bir kasede çırpın.
• Yoğurt ve zeytinyağını ekleyip karıştırmaya devam edin.
• İrmiği, kabartma tozunu, vanilini ve unu ilave edin, homojen bir karışım elde edene kadar karıştırın.
• İsterseniz hindistancevizini ekleyerek karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir tepsiye dökün ve 180 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için su ve şekeri kaynamaya bırakın, kaynadıktan sonra limon suyunu ekleyin ve 5 dakika daha kaynatın.
• Pişen Revani'yi fırından çıkardıktan sonra sıcak şerbeti üzerine dökün.
• Şerbeti çekmesi için biraz bekletin, ardından dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, şerbetin doğru kıvamda hazırlanmasıdır. Şerbetin özellikle sıcak Revani üzerine dökülmesi, tatlıyı daha lezzetli hale getirmektedir. Ayrıca, kekin tam kıvamda pişmesine özen gösterin; dışı altın rengi alana kadar pişmeli, içi yumuşak kalmalıdır. Revaniyi daha da lezzetli hale getirmek için üzerine hindistancevizi veya fındık serpebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, özellikle çay saatlerinde sunulabilen lezzetli bir tatlıdır. Yanında Türk çayı, kahve veya vanilyalı dondurma ile servis yaparak tadını daha da artırabilirsiniz. Ayrıca, taze meyveler ve kuruyemişlerle zenginleştirilmiş bir tabak için harika bir tamamlayıcıdır.