Tarife Giriş

Revani, Türk mutfağının geleneksel ve sevilen tatlılarından biridir. İrmik ve şekerin harmanlandığı hamur, yumuşak ve nemli bir doku kazanarak fırında pişirilir. Pişen kekin üzerine hazırlanan şekerli şerbet dökülerek, tatlıya zengin bir tat katılır. Genellikle hindistan cevizi veya fıstık ile süslenerek servis edilen revani, görünümüyle de göz kamaştırıyor. Hem çay saatlerinde hem de özel davetlerde sunulabilecek mükemmel bir lezzet.

• Posiyon: 8
• Hazırlama Süresi: 1 saat 15 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150
• Kalori: 250

Malzemeler

• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 su bardağı toz şeker
• 4 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 2 yemek kaşığı hindistan cevizi (isteğe bağlı)
• 2 su bardağı su (şerbet için)
• 2.5 su bardağı toz şeker (şerbet için)
• 1 dilim limon

Yapılışı

• Bir kabın içinde yumurtaları ve toz şekeri çırpın.
• Yumurtaların içine yoğurdu ekleyin ve karıştırın.
• İrmiği, unu, kabartma tozunu ve vanilini ilave ederek karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı yağladığınız fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin.
• Şerbeti hazırlamak için, su ve şekeri kaynatın. Limon dilimini ekleyin ve 10 dakika kaynatmaya devam edin.
• Fırından çıkan sıcak revaninin üzerine soğuk şerbeti dökün.
• İsteğe bağlı olarak hindistan cevizi ile süsleyin ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Revani yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, şerbetin sıcak ve revaniyi fırından çıkan sıcak olmasıdır. Böylece şerbet güzel bir şekilde emilir ve tatlı daha lezzetli olur. Ayrıca, yumurta ve şekerin iyi çırpılması hamurun kabarmasını sağlar. İsteğe göre içine ceviz, fındık veya badem ekleyebilirsiniz. Enfes bir tat için bir gün beklemesi önerilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Revani, yanında kaymak ya da dondurma ile servis edilebilir. Ayrıca çay veya kahve ile beraber mükemmel bir ikili oluşturur. Fıstık veya hindistan cevizi ile süsleme yaparak sunumunuzu zenginleştirebilirsiniz.