Tarife Giriş

Lahmacun, ince hamurun üzerine serilen baharatlı kıyma karışımıyla hazırlanan bir Türk yemeğidir. Genellikle fırında pişirilen lahmacun, yanında sumaklı soğan ve maydanozla servis edilir. Bu tarif, adım adım gideceğiniz basit bir rehber ile evde lahmacun yapmayı sağlıyor. Hızlı bir atıştırmalık veya ana yemek olarak ideal olan bu lezzeti herkes sevecek!

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet domates, rendelenmiş
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 500 gram un
• 1 paket instant maya
• 1 su bardağı su
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz (hamur için)

Yapılışı

• Öncelikle hamur için un, instant maya, tuz ve şekeri bir kapta karıştırın.
• Su ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin ve 30 dakika dinlendirin.
• Bu sırada iç harcı hazırlayın; kıyma, soğan, sarımsak, biber salçası, domates, tuz, karabiber ve pul biberi bir kapta iyice karıştırın.
• Dinlenen hamuru 6 eşit bezeye ayırın ve ince bir şekilde açın.
• Açtığınız hamurun üzerine harcı yayın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.
• İsteğe bağlı olarak yanında sumaklı soğan ve limon ile servis yapın!

Püf Noktaları

Lahmacun yaparken, hamuru ince açmaya özen gösterin. İncelik, lahmacunun daha çıtır olmasını sağlar. Ayrıca harcı hazırlarken baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Fırın sıcaklığını iyi ayarlamak, lahmacunun kurumasını önler. Hamurun dinlenmesi ise daha iyi bir doku elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Lahmacun, yanında ayran, cacık veya yeşil salata ile harika gidecektir. Ayrıca, sumaklı soğan ve taze nane de iyi birer yardımcıdır.