Tarife Giriş
Baharatlı Acılı Tavuk Kanat tarifi, öncelikle tavuk kanatlarının özel bir marinasyon ile lezzetlendirilmesiyle başlar. Zeytinyağı, acı biber sosu, baharatlar ve sarımsak ile hazırlanan marinasyon, tavuklara derin bir tat katarken onları yumuşak ve çıtır çıtır bir hale getirir. Marine edilen kanatlar, ideal bir şekilde ızgarada pişirilerek ya da fırında kızartılarak servis edilir, böylece yemekteki baharatların tüm lezzeti ortaya çıkar.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
- Pişme Süresi: 30 dakika
- Tür: Ana Yemek
- Mutfak: Türk Mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 350 kcal
Malzemeler
- 1 kg tavuk kanadı
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı acı biber sosu
- 2 diş sarımsak (ezilmiş)
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kararbiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Yarım limon suyu
Yapılışı
- Tavuk kanatlarını bir kaseye alın ve üzerine zeytinyağını, acı biber sosunu, ezilmiş sarımsağı, kimyonu, pul biberi, kararbiberi, tuzu ve limon suyunu ekleyin.
- Tüm malzemeleri iyice karıştırarak tavukların her tarafına iyice yedirin.
- Kaseyi streç film ile kaplayarak buzdolabında en az 1 saat (tercihen 4 saat) marine olmaya bırakın.
- Izgarayı ya da fırını önceden ısıtın.
- Marine edilen tavuk kanatlarını ızgaraya koyun ve her iki tarafı da kızarana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
- Pişen kanatları sıcak olarak servis edin ve yanına istediğiniz mezeleri ekleyin.
Püf Noktaları
Tavuk kanatlarının daha iyi marine olmasını sağlamak için buzdolabında mümkün olduğunca uzun süre bekletin. Izgara yapacağınız zaman, ızgaranın yeterince ısındığından emin olun. İlave lezzet için pişirme esnasında kanatları ara ara çevirebilir ve üzerine daha fazla biber sosu ekleyebilirsiniz. Yanında sunulan mezeler ve salatalarla servis ettiğinizde, lezzeti daha da artırmış olursunuz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Taze bir çoban salatası, acılı yoğurt, patates kızartması veya pide ile mükemmel bir uyum sağlar.