Tarife Giriş

Baharatlı Doldurulmuş Biberler, renkli biberlerin içi lezzetli ve besleyici bir harçla doldurularak pişirilmesiyle hazırlanan harika bir yemektir. Bu tarifte, pirinç, kıyma ve sebzeler bir araya getirilerek doyurucu bir iç harcı oluşturuluyor. Üzerine serpiştirilen baharatlar sayesinde her lokmada zengin bir tat deneyimi sunuyor. Hem görsel hem de lezzet açısından tatmin edici olan bu tarif, ailenizin favorisi olmaya adaydır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350

Malzemeler

• 4 adet dolmalık biber
• 200 gram kıyma
• 1 su bardağı pirinç
• 1 adet soğan, ince doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 su bardağı domates sosu

Yapılışı

• Biberlerin üst kısmını kesin ve içini temizleyin.
• Pirinçleri yıkayıp süzün. Kıyma, soğan, sarımsak, baharatlar ve pirinci bir kapta iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı biberlerin içine doldurun.
• Dolmaları bir tencereye dizin ve üzerine domates sosunu ekleyin.
• Üzerine zeytinyağı gezdirin ve kısık ateşte 40 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce birkaç dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Doldururken biberlerin içini çok sıkı doldurmaktan kaçının, pirinç pişerken hacim kazanacak. Domates sosu yerine yoğurt da tercih edebilirsiniz. Yanında yeşil salata ile servis etmek, bu yemeği daha hafif hale getirir. Baharatların miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu muhteşem yemeyi zeytinyağlı sarma, cacık ya da yoğurtlu bir meze ile birlikte servis edebilirsiniz. Ayrıca yanında beyaz pilav ya da bulgur pilavı da iyi gider.