Tarife Giriş
Bu tarif, sokak lezzetlerini evinize getirmenin en kolay yolunu sunuyor. Islak hamburgerin özelliği, sosun tadının ekmeğe geçmesiyle oluşan yoğun lezzettir. İlk olarak köfteler püf noktasına göre hazırlanıyor, ardından özel sos ile buluşturuluyor. Dilerseniz ekmalara ıslatma işlemi yaparak daha yoğun bir tat elde edebilirsiniz. İşte adım adım ev yapımı bol soslu ıslak hamburger tarifi.
- Posiyon: 4 kişilik
- Hazırlama Süresi: 45 dakika
- Pişme Süresi: 25 dakika
- Tür: Atıştırmalık
- Mutfak: Türk mutfağı
- Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
- Kalori: 450 kcal
Malzemeler
- 500 gram kıyma
- 1 adet soğan, rendelenmiş
- 2 diş sarımsak, ezilmiş
- 1 çay bardağı su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 4 adet hamburger ekmeği
- 300 ml domates sosu
- 2 yemek kaşığı ketçap
- 1 yemek kaşığı acı sos (isteğe bağlı)
- Maydanoz veya marul (isteğe bağlı)
Yapılışı
- Kıymayı bir kasenin içine alın, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuz ve karabiberi ekleyin. Karıştırarak yoğurun.
- Köfteleri oluşturun ve tavada her iki tarafını kızartın.
- Ayrı bir tavada domates sosunu, ketçapı ve acı sosu karıştırarak ısıtın.
- Fırında veya tavada ekmeklerin içini ısıtın.
- Köfteleri ekmeklerin içine yerleştirin, üzerine sos dökün.
- Servis etmeden önce isterseniz maydanoz veya marul ile süsleyin.
Püf Noktaları
Islak hamburger yapmak için köftelerin iyi kızartılması, dışının çıtır, içinin ise yumuşak kalmasını sağlar. Sos hazırlarken, malzemeleri damak zevkinize göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Ekmeklerinizi ıslatırken sosun çok fazla olmasına dikkat edin, aksi takdirde ekmek dağılabilir. İçerisine dilediğiniz baharatları ekleyerek değişiklikler yapabilirsiniz.
Bu Tarifle Ne İyi Gider?
Islak hamburger yanında patates kızartması, taze sebzeler veya soğuk içecekler ile sunabilirsiniz.