Ramazan ayının vazgeçilmezlerinden biri olan pide, hem lezzeti hem de hoş kokusuyla sofralarımızı süsler. Bu tarifle evde yapımı çok kolay ve pratik bir Ramazan pidesi hazırlayabilirsiniz. İster iftar sofralarınızı zenginleştirin, ister çay saatlerinde misafirlerinize ikram edin. Evinizi saracak mis gibi ekmek kokusuyla hem ruhunuza hem de damak tadınıza hitap edecek bu tarif, herkesin beğenisini kazanacak.

Tarife Giriş

Ev yapımı Ramazan pidesi tarifi, hamurun yoğrulmasından fırında pişirilmesine kadar adım adım detaylarıyla paylaşılmaktadır. İçerdiği malzemelerle sadece lezzet değil, aynı zamanda görsal bir şölen sunacak. Üzerine serpilecek sesame tohumları ve hazırlanan kıvrımlar, pidelerinize hem geleneksel bir görünüm kazandıracak hem de lezzetini artıracaktır. Uygulayacağınız bu tarif sayesinde misafirlerinizi etkileyecek enfes ve taze pide hazırlayabileceksiniz.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ekmek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 80 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 10 gram tuz
• 15 gram şeker
• 10 gram kuru maya
• 50 ml zeytinyağı
• Susam (isteğe bağlı, üzerine serpmek için)
• 1 yumurta (isteğe bağlı, üzeri için)

Yapılışı

• Unu geniş bir kaba alın ve ortasını havuz şeklinde açın.
• Kuru mayayı ve şekeri suyun içinde çözdürün, ardından unun ortasına dökün.
• Tuzu ekleyin ve yavaş yavaş unu karıştırarak yoğurmaya başlayın.
• Hamur homojen bir hale geldiğinde zeytinyağını ekleyin, iyice yoğurun.
• Hamuru top haline getirin ve üzerini örtün, 45 dakika mayalanmaya bırakın.
• Maya süresi dolduğunda hamuru tekrar yoğurun ve 8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı açarak pide şekli verin. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam serpin.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 15-20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ramazan pidesi yaparken hamurun iyice mayalanması çok önemlidir, bu yüzden 45 dakikalık mayalama süresine mutlaka uyun. Ayrıca fırının önceden ısıtılması, pidenizin güzel kabarmasını sağlayacaktır. Pidenizin üzerini isteğe bağlı olarak bir yumurta sarısı ile de yağlayabilirsiniz, bu hem lezzet hem de renkimi artıracaktır. Ayrıca hamuru yoğururken su miktarını kontrollü eklemek gerekir, fazla su pidenizin yapısını bozabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ev yapımı Ramazan pidesi, iftar sofralarınızın yanı sıra çorba, kebap ya da mezelerle mükemmel gider. Özellikle sıcak çorbalar ile birlikte sunulması pidenizin lezzetini daha da artıracak.