Tarife Giriş

Bu tarif, kısırın klasik lezzetlerine yeni bir dokunuş katmak için harika bir fırsat sunuyor. İnce bulgur, nar ekşisi, limon suyu, taze soğan ve maydanoz gibi malzemelerle hazırlanırken, içerisine eklenen taze sebzeler ve baharatlar ile lezzeti zirveye çıkarıyor. Bu tarif ile hem gözünüze hem de damak zevkinize hitap edebilecek bir kısır elde edeceksiniz. Sağlıklı ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu kısır tarifini mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Salata
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram ince bulgur
• 1 su bardağı sıcak su
• 3 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2 limonun suyu
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 demet taze soğan
• 1 demet maydanoz
• 1 adet domates
• 1 adet salatalık
• Tuz (isteğe bağlı)
• Kırmızı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı

• İlk olarak ince bulguru geniş bir kaseye alın ve üzerine sıcak suyu dökün. Kapağını kapatıp bulgurların şişmesini bekleyin.
• Bulgar şiştikten sonra nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını ekleyin, iyice karıştırın.
• Taze soğan, maydanoz, domates ve salatalığı küçük küpler halinde doğrayın ve karışıma ekleyin.
• Tüm malzemeleri özdeşleşene kadar karıştırın. Gerekirse tuz ve kırmızı biber ekleyin.
• Servis yapmadan önce buzdolabında en az 15 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Kısır hazırlarken bulgurların yeterince şişmesi oldukça önemlidir. Ayrıca, tatların daha iyi harmanlanabilmesi için malzemeleri en az 15 dakika dinlendirmeniz lezzetini artıracaktır. Nar ekşisi ve limon suyu miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Yeşillikleri en son ekleyerek tazeliğini koruyabilirsiniz. Eğer daha az asidik seviyorsanız, nar ekşisinin miktarını azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kısır, yoğurt, zeytinyağlı dolma veya bir kase çorba ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca taze sebzeler ve tam tahıllı pita ekmeği ile birlikte servis edebilirsiniz.